Gourmet

17/05/2020 21:32

Creme de Abóbora com Linguiça

INGREDIENTES

½ abóbora cabotiá
½ cebola
1 dente de alho
1 linguiça defumada condimentada, picada em cubos pequenos
30 ml de azeite
3 g de pimenta-do-reino
1 talo de alecrim
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Descasque a abóbora e corte em cubos médios. Refogue a cebola e o alho no azeite, deixe dourar.
Adicione o alecrim e em seguida a abóbora, refogando até amolecer.
Cubra com água e deixe cozinhar.

Quando estiver bem cozida, bata em um liquidificador para obter um creme bem homogêneo.
Volte ao fogo e adicione o creme de leite.

Doure a linguiça defumada em uma frigideira e acrescente ao creme de abóbora.
Deixe cozinhar por mais cinco minutos e verifique o sal e a pimenta adicionando a gosto.

Sirva bem quente.


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